Pierwsze, próbne pieczenie chleba w Wielgiem (gmina Ostrówek) spotkało się z ogromnym zainteresowaniem i sołectwo powtórzy to wydarzenie w sobotę (6 lipca), ale chleb będzie tym razem z innej mąki. Formowanie chlebów rozpocznie się o 15:00, a ich powitanie o 18:00. Całość zakończy się degustacją i wspólnym ogniskiem.
Trzeba dokonać dwóch, trzech pieczeń próbnych, żeby określić, jak piec pracuje. W tę sobotę odbędzie się drugie już pieczenie. Prawie tydzień temu zrobiliśmy pierwsze. Teraz chcemy zmienić receptury ciasta i formułę polegającą na tym, że jedne chleby będą pieczone na blachach, inne na tak zwanym tle po to, żeby odkryć całe spektrum możliwości pieca – mówi Eugeniusz Czcibor Chrzanowski, który poprowadzi spotkanie i upiecze chleb. – Z uwagi na to, że jest to realizacja wykonywana dla społeczności wiejskiej, nie będziemy zamykać się w wąskim gronie, będzie to formuła otwarta. Jest to bardzo ciekawy proces, na przykład przy pierwszym próbnym pieczeniu przez cały czas babcia była z wnuczką, co było bardzo przyjemne, bo okazuje się, że obydwie były niesamowicie zainteresowane. Zapowiedzieli się też goście spoza sołectwa, więc to było bardzo przyjemne, że tak fajnie się dzieje, i to cieszy. Cieszy też to, że społeczności się to spodobało. Mają swoje miejsce. To już da się słyszeć. Chyba taką perełką tego pierwszego wydarzenia jest to, że jedna z pań przyszła do mnie dwa dni później i mówi: „Wie pan co? Wzięłam taki większy kęs chleba, bo chciałam poczęstować moją mamę. Moja mama ma 93 lata, posmarowałam jej masełkiem i dałam ten chlebek, mama ugryzła, po czym powiedziała: „Córuś, ja jadłam chleb mojego dzieciństwa”. Przyznam szczerze, że sam stanąłem zdumiony, bo są to po prostu poszukiwania tego, żeby odkryć w pełni wartość tej tradycyjnej receptury chlebowej, tradycyjnego wypieku, żeby przekazać to przesłanie chlebowe. W sobotę właśnie o tym przesłaniu chlebowym będziemy mówić.
Pieczenie chleba w Wielgiem odbędzie się na placu zwanym „Wichrowym Polem”. Jak nam powiedziała Agnieszka Kuźnik, sołtys Wielgiego i jednocześnie przewodnicząca tamtejszego KGW, sołectwo na zagospodarowanie tego terenu otrzymało prawie 100 tys. zł z programu „Sołectwo na plus”. Z tych pieniędzy zbudowano altanę, zakupiono piec do wypieku chleba, nasadzono nowe rośliny i krzewy oraz zrobiono ścieżkę edukacyjną.
