Najlepszy na Opolszczyźnie miód, szynka, chleb i nalewki są w gminie Rudniki

   W Muzeum Wsi Opolskiej rozstrzygnięto na Opolszczyźnie konkurs kulinarny „Nasze kulinarne dziedzictwo - Smaki regionów”. Wśród 11 laureatów nagród głównych znaleźli się : Jerzy Wilk, Andrzej Krzak i Bożena Chęcińska z gminy Rudniki. Zdaniem jury konkursu to właśnie w gminie Rudniki zjeść można najsmaczniejszy  chleb, szynkę i miód. Wyróżnieniem komisja uhonorowała Dariusza Brysia z Faustianki za nalewkę z kwiatów czarnego bzu. To druga nagroda za nalewki dla pana Dariusza, bo w ubiegłym roku otrzymał nagrodę „Naszego kulinarnego dziedzictwa” za pigwowcówkę.
    - Zainteresowałem się nimi, ponieważ jestem też myśliwym i w kulturze łowieckiej nalewki też mają swoje znaczące miejsce. Gdy zacząłem robić nalewki rozpocząłem od kilku takich pospolitych owoców m.in. wiśni. Później robiłem nalewki nawet z berberysu, czy kaliny. Okazało się jednak, że finalnie najlepszy do tego jest pigwowiec. Dobre są również wiśniówka i czereśniówka na rumie.


   Zgodnie z regulaminem konkursu produkt czy też potrawa regionalna musi się wykazać  co najmniej 25-letnią tradycją. Wśród 11 nowych członków Regionalnej Sieci "Dziedzictwo Kulinarne Opolskie" znalazły się też: Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska z Olesna, Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska z Praszki, piekarnia Jan Kuzaj z Wojciechowa, Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowo-Usługowe „Wacław” z Żytniowa produkujące wyroby wędliniarskie, „Eko-Gościniec w sadzie” z Przewozu w gm. Cisek, wytwórnia barszczu z Odcinka w gm. Rudniki, Gospodarstwo Sadowniczo-Ogrodnicze z Brzezin k. Praszki oraz gospodarstwo agroturystyczne „Tawerna pod kotwicą” rodziny Kubiciel z Kadłuba Wolnego. Jerzy Wilk ze wsi Młyny w gminie Rudniki dostał nagrodę za szynkę jabłkową  i powidła jabłkowe. Andrzej Krzak z Rudnik został nagrodzony za rudnicki miód akacjowy, a Bożena Chęcińska z miejscowości Chwiły w gminie Rudniki nagrodę otrzymała za chleb na tle z pieca.

Fot: rudniki.pl
REDAKCJA PORTALU radiozw.com.pl NIE ODPOWIADA
ZA TREŚĆ KOMENTARZY ZAMIESZCZANYCH PRZEZ INTERNAUTÓW

REKLAMA